názov | L-karnozín |
CAS číslo | 305-84-0 |
Molekulový vzorec | C9H14N403 |
Molekulová hmotnosť | 226,23 |
Číslo EINECS | 206-169-9 |
Hustota | 1,2673 (hrubý odhad) |
Formulár | Kryštalický |
Podmienky skladovania | -20 °C |
NB-ALANYL-L-HISTIDÍN;H-BETA-ALA-HIS-OH;L-IGNOTÍN;L-BETA-ALANÍN HISTIDÍN;L-KARNOZÍN;B-ALANYL-L-HISTIDÍN;BETA-AH;BETA-ALANYL-L -HISTIDÍN
L-karnozín (L-karnozín) je dipeptid (dipeptid, dve aminokyseliny) často prítomný v mozgu, srdci, koži, svaloch, obličkách a žalúdku a iných orgánoch a tkanivách.L-karnozín aktivuje bunky v ľudskom tele a bojuje proti starnutiu dvoma mechanizmami: inhibuje glykáciu a chráni naše bunky pred poškodením voľnými radikálmi.Dôsledkom glykácie je nekontrolované zosieťovanie molekúl cukru a bielkovín (molekuly cukru sa k sebe lepia).na bielkoviny), strata bunkovej funkcie a neúplné kombinácie génov, ktoré urýchľujú starnutie.L-Carnosine tiež stabilizuje bunkové membrány a znižuje peroxidáciu mozgových lipidov, čím zabraňuje degenerácii nervov a mozgu.
L-karnozín má potenciálne antioxidačné a antiglykozylačné aktivity;zabraňuje acetaldehydom indukovanej neenzymatickej glykozylácii a konjugácii proteínov.Je tiež substrátom na detekciu karnozinázy, ktorá udržuje rovnováhu pH organizmu a predlžuje životnosť buniek.